بادام درختی کاغذی (معروف به بادام کاغذی یا بادام پوست نازک) یکی از انواع بادام درختی است که به دلیل نازک بودن پوست سخت آن (پوست چوبی) مشهور است. این ویژگی باعث میشود که بهراحتی با دست شکسته شود و مغز بادام بدون نیاز به وسیله خاصی قابل دسترسی باشد.
ویژگی‌های بادام کاغذی:
– پوست نازک:برخلاف بادام‌های معمولی که پوست سخت و ضخیمی دارند، پوست این نوع بادام بهراحتی با فشار دست جدا میشود.
طعم و کیفیت:مغز بادام شیرین، خوشمزه و پرطرفدار است.
– کاربرد:بادام به صورت خام مصرف میشود و هم در شیرینی‌پزی، تهیه آجیل و تولید روغن بادام کاربرد دارد.
مناطق کشت:
این نوع بادام بیشتر در مناطق کوهستانی و معتدل ایران مانند آذربایجان، خراسان، کرمان و فارس کشت میشود.
فاوت با بادام سنگی:
بادام سنگی پوست سخت و ضخیمی دارد و برای شکستن آن معمولاً از چکش یا فندق‌شکن استفاده میشود، درحالی‌که بادام کاغذی بهراحتی با دست قابل شکستن است.
اگر به دنبال بادام با پوست نازک و مغز خوش‌طعم هستید، بادام کاغذی گزینه بسیار مناسبی است.
