بادام تلخ درصد محدودی از بادام تولید شده در یک منطقه را تشکیل می دهد اما به دلیل دارا بودن خواص دارویی به شکل های گوناگونی مانند روغن بادام تلخ، مورد استفاده قرار می گیرد. برای استفاده از این دانه پر خاصیت باید از نحوه مصرف آن مطلع باشید زیرا می تواند موجب مسمومیت شدید در فرد شود
یکی از بهترین راه های بهره مندی از خواص مغز بادام تلخ استفاده از روغن آن می باشد. روغن مغز بادام تلخ می بایست به دور از نور و حرارت نگهداری شود و عمر مصرف کوتاهی دارد.
بادام تلخ یکی از مغزهای مغذی است که فواید درمانی بسیاری دارد. این مغز تقریبا بدمزه، درختی متفاوت از درخت بادام شیرین دارد و به دلیل داشتن مواد شیمیایی و مواد سمی مزه تلخی را در دهان ایجاد میکند. در ادامه متن به هر آنچه که به این نوع از بادام مربوط میشود، خواهیم پرداخت.
بادام تلخ مغزی سالم برای سلامتی
بادام درختی شامل دو نوع است که یک نوع آن شیرین و نوع دیگر آن تلخ است. در این متن میخواهیم در مورد نوع تلخ آن نکات مهمی را بررسی کنیم. روغن فراوانی که این مغز دارد خواص درمانی بسیار زیادی را ایجاد کرده است و برخلاف بادام شیرین، نمیتوان از بادام تلخ به صورت خام استفاده کرد. بادام شیرین یکی از اعضاء اصلی در آجیل به شمار میرود اما بادام تلخ را نمیتوان به راحتی خورد. بادام تلخ تنها با داشتن مادهای با ترکیبات هیدروسیانیک طعمی متفاوت از بادام شیرین را دارد.
سم هیدروسیانیک خطرناک است و در بدن به سیانید یا همان سیانور تبدیل خواهد شد. از این رو باید در مصرف این مغز ملاحظات لازم انجام شود تا از مسمومیت پیشگیری شود
با این وجود باید از بادام شیرین که گزینه بسیار خوبی برای میان وعده است واز ان به عنوان بادام اجیلی و برای سالاد بهره گرفت و اما این مغز را به صورت خوراکی تا جای ممکن نباید استفاده کرد.
اغلب برای بهرهمندی از خواص این بادام تلخ، از روغن آن به صورت مستقیم یا در ترکیباتی مانند کرمهای مرطوب کننده و رژ لب استفاده میشود. شاید فقط بتوان کمتر از تعداد انگشتان یک دست از این مغز بادام خورد. زیرا این آجیل پر خاصیت به شدت تلخ است اما خواصی بیشتر از نوع شیرین آن را برای سلامتی دارد.
طبع بادام تلخ چگونه است؟
در طب سنتی طبع بادام تلخ را گرم و خشک میدانند. از پودر و روغن آن در طب سنتی برای جنبههای درمانی مختلف به کار گرفته میشود. اغلب برای بهبود رشد مو، ترمیم پوست، ماساژ و بهبود دردها این روغن کاربرد بسیاری دارد.